觉得自己脑子有点不好使? 原来我变笨是全球变暖惹的祸

来源:2019-09-27 查看数0

觉得自己脑子有点不好使了?现在,给你一个谁也无法反驳的借口。据《人类环境杂志》论文称,科学家研究称,如果全球变暖继续加剧,到2100年,全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸,而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。

这意味着,大多数人会因为全球变暖而变笨。

DHA可用量面临下降

DHA已经被宣传得神乎其神,几乎无一例外都有人在说DHA关乎孩子智力的发展。

二十二碳六烯酸,即DHA,ω-3脂肪酸的一种。这是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸,在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要的作用,在人体大脑皮层中,其含量高达20%。

那么,如何补充DHA?源于科学的解释,DHA的来源丰富多样,比如母乳、蛋黄、鱼、海藻类、干果等,而且,一般人工养殖的应季鱼当中就有丰富的DHA,是能够满足人体所需,且非常容易吸收,很适合孕期食用。

目前,人们对DHA的补充非常看重。科学意见认为,人类初期大脑的发育,不仅仅需要DHA,8大营养素——蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素都要均衡摄入。

不过,DHA的特殊性在于:尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的,但人类却无法自行合成足够的量,而需要通过摄入鱼类或营养补充剂来满足需要。

加拿大戴尔豪斯大学的科学家斯蒂芬尼·科洛姆博、多伦多大学的蒂姆·罗杰斯以及他们来自瑞尔森大学和多伦多大学的同事们,此次开发出了一个数学模型,用以调查在不同的全球变暖情景下,DHA可用量下降的情况。

在水生食物链中,DHA主要由藻类产生,而产生DHA的生化反应过程对温度的细小变化十分敏感。

研究者发现,如果全球变暖继续加剧,DHA产量的下降加上人口的增长,可能会导致全球96%的人口无法从本国出产的鱼身上获取足够的DHA。

那些鱼产量较大、人口相对较少的国家和地区(如格陵兰、挪威、智利和新西兰),其居民或依旧能摄入每日推荐量(100mg)的DHA。但与此形成对比的是,到2100年东亚和东南亚国家(如中国、日本和印度尼西亚)以及大部分非洲国家,将从DHA摄入量有富余,变成摄入量无法达到推荐的最低值。

科洛姆博与罗杰斯总结称:“根据我们的模型,全球变暖将导致全球DHA可用量在接下来的80年内减少10%~58%。”

人类胚胎期和婴儿期受影响最大

在最新一期的权威期刊《人类环境杂志》中,发表了一篇看上去结论颇为戏谑的论文。论文称,因为气候变暖的因素,到2100年,全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸(DHA),而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。

换句话说,人类将越来越笨,而罪魁祸首是气候变暖。

其实,平时商家多宣传的DHA不过是一种保健品,如果日常饮食当中摄入了足够的DHA,是不要通过保健品来额外补充,一方面是太多吸收不了,另一方面是DHA并非越多越好。

研究人员表示,受DHA产量下降影响最大的,是弱势群体和人类的发育阶段——如胚胎期和婴儿期,另外肉食性哺乳动物还可能受影响,尤其是极地的肉食性哺乳动物。

为了预测全球每一个联合国渔区的DHA年产量,研究团队使用了“我们身边的海洋”这一项目的数据库,这一项目提供重组的渔业数据,以帮助评估捕鱼对海洋生态系统的影响。升温情况是利用联合国政府间气候变化专门委员会的第五次评估报告中概述的全球变暖情景预测的。

与此同时,研究团队还报告了另一个有趣的发现,那就是淡水渔区DHA产量的下降,比海水渔区更明显,这一现象出现的原因,应该是淡水水域预测到的温度上升幅度大于海洋。因此DHA可用量的下降可能对部分区域影响更大,尤其是非洲内陆。

补DHA 选鱼油还是藻油?

DHA,被称为脑黄金,不仅是宝宝需要,孕妈也需要。研究表明,在怀孕期间和宝宝成长早期,摄入充足的 DHA对宝宝具有促进大脑及视力发育的神奇作用。

究竟日常摄取多少的DHA才足够?通常孕期补充DHA保证不低于300毫克就足够,如果孕期坚持每天吃蛋和鱼,也就不需要额外补充,因为通常每100克当中,就含有高达1000毫克的DHA,已经能够充分满足孕期的需要。

那么,多大的宝宝需要补充DHA?选择鱼油DHA还是藻油DHA?如何选择靠谱的DHA?宝妈脑海中也有十万个为什么。这里,就为宝妈们一一科普DHA的几个小知识。

多大的宝宝需要补充DHA?

根据研究表明,宝宝12个月大时脑量比刚出生时增长175%,而在18个月后只有18%,因而宝宝1岁也被称为大脑发育黄金期中的关键期。0~6岁是宝宝发育的黄金期,如果DHA缺乏严重将会导致中枢神经产生不可逆转的严重危害,给宝宝补充DHA要趁早开始。

选择鱼油DHA还是藻油DHA?

一般来说,藻油DHA适合孕妇和儿童,鱼油DHA适合中老年人。这是因为鱼油DHA来源于深海鱼类,而近年来海洋汞污染严重,鱼油中的EPA含量也较高,EPA的软化血管功能很适合中老年人降低血脂和血压,却会削弱婴幼儿的血管壁,因此并不适合孕妇和婴儿食用;反之,藻油DHA则是直接从深海微藻中提取的,不仅DHA纯度高,EPA含量很低或几乎不含,不存在富集重金属的情况,所以不会有重金属,也没有鱼腥味,是孕妇和婴儿补充DHA的优选。

如何选择靠谱的藻油DHA?

市面上的藻油DHA琳琅满目,宝妈们选择时很苦恼,通过多种藻油DHA对比,选择DHA有以下三个小窍门:

第一看DHA&EPA的含量。上面已经科普过EPA不适合婴幼儿摄入,因此成分中的EPA含量越低越好,最高不能超过3%。根据藻油行业标准,DHA浓度需≥35%。

第二看配料。对于婴幼儿来说,添加剂接触得越晚越好。零添加配方对婴幼儿很友好,宝妈们在选购DHA藻油时,要注意查看配料表中是否含有人工香精、色素和防腐剂等添加剂。

第三看原料与口感。从口感来说,应当选择没有二甲胺和鱼腥味、口感清新的,这样宝宝更容易接受,不会影响宝宝的味觉发育。

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